Restaurant Pla Barcelona

Bona cuina i bon ambient

vÌdeo

Música: Swing Gitan
RESTAURANT

El PLA neix al barri gòtic de Barcelona el febrer de 1998, en un carrer amagat però fàcil de trobar, en un ambient tocat pel foc de les espelmes i el so d'una música adient per a cada moment, fruit de la necessitat de trobar un bon lloc on anar a sopar

Càlid, íntim, acollidor, i amb una cuina d'expressió mediterrània però sense oblidar els recursos d'altres cultures

Amb un servei jove i desenfadat, i amb un menú actiu on les amanides, la carn, el peix i les opcions vegetarianes donen forma a una carta que es renova constantment i on es fa difícil escollir el plat que més t'agrada


"La cuina és un art molt difícil, que requereix una vocació, un sentit de l'observació permanent, una llarga experiència i molta paciència ..."
com molt be va dir en Josep Pla

BENVINGUTS!

Jaume Pla

Restaurante Pla - Vista de la planta principal

Pla

Restaurant Pla

Barra Pla

Barra Pla

ELS NOSTRES PLATS

CARTA

ENTRANTS:

carpaccio de rave daikon, panses, ametlla

Carpaccio de Rave

Carpaccio de Rave


verat a la flama, cogombres, llimona i all

remolatxes rostides en sal, formatge de cabra

Fulls de Jardi

Fulls de Jardí


ou de corral, nyàmera, endívia i parmesà

calamar, foc, taronja i salsa cantonesa

Gaspatxo

Gaspatxo


PERNIL IBÈRIC en encenalls i pa amb tomàquet

mi-cuit de Foie, peres al Gewürztraminer i brioche

cansalada, 5 espècies, api-nave i brou picant

 

segons:

risotto d'alga i gamba

Risotto

Risotto


bacallÀ confitat, coliflor, curri i all rostit

corball salvatge, llenties, puré de xirivia i salsa de vi negre

Salmó

Salmó


carxofa amb ordi, nyora, alfàbrega i tàperes

verduresde Km0, mongeta de Sta. Pau, mantega de rave picant

galta de vedella, puré de patata, salsa de Madeira

Terrina de pollastre de pagÈs, espinacs i pinyons salvatges

magret d´Ànec, bolets i col verda

 

 

POSTRES

Litle Hot Banana... plàtan baby caramelitzat, granitzat de llima

cremÓs d´alfÀbrega, oli d'oliva extra, sorbet de gerds-avellana

Cremós d′Afàbrega

Cremós d'Alfàbrega


la ganache, xocolata intensa, sorbet de mango-passió
( sense gluten ni làctics )

 

Altres suggeriments...

Suc de fruites del dia

el FORMATGE


ELS VINS

Per sopar bé, has de beure bé

Us presento una selecció de les nostres denominacions
d'origen preferides: MONTSANT, PRIORAT, EMPORDÀ, PENEDÈS,
ALELLA, CAVA, COSTERS DEL SEGRE, RUEDA, RIBERA DEL DUERO,
RIOJA, BIERZO, CASTELLA I LLEÓ i RÍAS BAIXAS.
LE ROUSSILLON, LA BORGONYA i BORDEUS hi són també presents.

Vinos

QUÈ DIU LA PREMSA?

SI VOLS FOTOGRAFIES EN ALTA RESOLUCIÓ I LLIURES DE DRETS APTES PER A SER PUBLICADES A LA TEVA REVISTA O DIARI, SI US PLAU, ENVIA'NS UN E-MAIL A LA SEGÜENT ADREÇA restaurant@elpla.cat I ET FAREM ARRIBAR EL DOSSIER DE PREMSA.

 

"Desenfadado pero formal, con público de lo más diverso y una cocina creativa con sugerencias autóctonas de temporada.
Todo eso, combinado con un trato de lo más agradable y la luz la justa. Ni estridente ni escasa, una luz que simplemente invita"

Margarita Puig

"Todo está muy cuidado, desde el pan hasta el impecable servicio de los camareros. Recomendable desde el aperitivo al café"

Mariana Jara

"PLA, íntim i càlid. Varietat de colors, sabors i textures, al cor de ciutat vella. Costa triar el que vols menjar"

Eva Reixach

"PLA, ambience détendue, plaisir des yeux et mélanges audacieux font le bonheur des hôtes de Pla"

Julie Bonnefont

"PLA, nuovo, originale ristorante-enoteca super raffinato nel cuore di Barcellona.Davvero un inno alla bellezza e al piacere del palato"

Le rubriche

ON SOM?

mapa Bellafila, 5

RESTAURANT PLA C/Bellafila, 5 08002 Barcelona 5

CONTACTE

RESTAURANTE PLA
C/BELLAFILA, 5
08002 BARCELONA

restaurant@elpla.cat

PER A RESERVAR TAULA O QUALSEVOL CONSULTA
TRUQUEU AL NOSTRE TELÈFON
934 126 552

NO ATENEM RESERVES PER E-MAIL

OBRIM CADA VESPRE. 7/7
Cuina oberta de 19:00 a 23:30 / 00:00 divendres,
dissabtes i vigílies de festius.