Restaurant Pla Barcelona

Bona cuina i bon ambient

vÌdeo

Música: Swing Gitan
RESTAURANT

El PLA neix al barri gòtic de Barcelona el febrer de 1998, en un carrer amagat però fàcil de trobar, en un ambient tocat pel foc de les espelmes i el so d'una música adient per a cada moment, fruit de la necessitat de trobar un bon lloc on anar a sopar

Càlid, íntim, acollidor, i amb una cuina d'expressió mediterrània però sense oblidar els recursos d'altres cultures

Amb un servei jove i desenfadat, i amb un menú actiu on les amanides, la carn, el peix i les opcions vegetarianes donen forma a una carta que es renova constantment i on es fa difícil escollir el plat que més t'agrada


"La cuina és un art molt difícil, que requereix una vocació, un sentit de l'observació permanent, una llarga experiència i molta paciència ..."
com molt be va dir en Josep Pla

BENVINGUTS!

Jaume Pla

Restaurante Pla - Vista de la planta principal

Pla

Restaurant Pla

Barra Pla

Barra Pla

ELS NOSTRES PLATS

CARTA

ENTRANTS:

carpaccio de rave daikon, tàperes i panses, oliva verda i pinyons

Carpaccio de Rave

Carpaccio de Rave


verat a la flama, llimona i all, cogombre i créixens

Fulls de jardí tomÀquet, formatge fresc i raifort

Fulls de Jardi

Fulls de Jardí


ou de corral, bolets shimeji, brou de porro i pernil

gaspatxo, anxoves i confitats de vinagre

Gaspatxo

Gaspatxo


PERNIL IBÈRIC en encenalls i pa de coca amb tomàquet

mi-cuit de Foie, peres al Gewürztraminer i brioche al vapor

farcellet de pop i kimchi, iogurt i sèsam

 

segons:

risotto de alga i gamba

Risotto

Risotto


Confit de bacallÀ, veloute fresc de dashi amb carbassó

salmÓ, escaldat en aigua d'oxalis, fonoll i llimona salada

Salmó

Salmó


albergÍnia al vapor, puré de mongetes, herbes i espècies

verdures de temporada Km0 i ordi perlat

entrecot de vaca vella, ceba agra i shitake

pluma de porc ibÈric, cervesa, poma i mostassa

magret d´Ànec, ras al hanout, mel i puré de safrà

 

 

POSTRES

milfulls cruixent de vainilla, fruita de temporada i farigola

little hot banana... Plàtan baby caramelitzat, toffee

cremÓs d´alfÀbrega, pà de pèssic d´oli d´oliva verge

Cremós d′Afàbrega

Cremós d'Alfàbrega


passiÓ-coco-menta... ( sense gluten ni làctics )

3 xocolates cítrics i gelat de té Masala Chai
(disponible sense gluten )

 

Altres suggeriments...

Suc de fruites del dia

3 SORBETS 3

ASSORTIMENT DE FORMATGES


ELS VINS

Per sopar bé, has de beure bé

Us presento una selecció de les nostres denominacions
d'origen preferides: MONTSANT, PRIORAT, EMPORDÀ, PENEDÈS,
ALELLA, CAVA, COSTERS DEL SEGRE, RUEDA, RIBERA DEL DUERO,
RIOJA, BIERZO, CASTELLA I LLEÓ i RÍAS BAIXAS.
LE ROUSSILLON, LA BORGONYA i BORDEUS hi són també presents.

Vinos

QUÈ DIU LA PREMSA?

SI VOLS FOTOGRAFIES EN ALTA RESOLUCIÓ I LLIURES DE DRETS APTES PER A SER PUBLICADES A LA TEVA REVISTA O DIARI, SI US PLAU, ENVIA'NS UN E-MAIL A LA SEGÜENT ADREÇA restaurant@elpla.cat I ET FAREM ARRIBAR EL DOSSIER DE PREMSA.

 

"Desenfadado pero formal, con público de lo más diverso y una cocina creativa con sugerencias autóctonas de temporada.
Todo eso, combinado con un trato de lo más agradable y la luz la justa. Ni estridente ni escasa, una luz que simplemente invita"

Margarita Puig

"Todo está muy cuidado, desde el pan hasta el impecable servicio de los camareros. Recomendable desde el aperitivo al café"

Mariana Jara

"PLA, íntim i càlid. Varietat de colors, sabors i textures, al cor de ciutat vella. Costa triar el que vols menjar"

Eva Reixach

"PLA, ambience détendue, plaisir des yeux et mélanges audacieux font le bonheur des hôtes de Pla"

Julie Bonnefont

"PLA, nuovo, originale ristorante-enoteca super raffinato nel cuore di Barcellona.Davvero un inno alla bellezza e al piacere del palato"

Le rubriche

ON SOM?

mapa Bellafila, 5

RESTAURANT PLA C/Bellafila, 5 08002 Barcelona 5

CONTACTE

RESTAURANTE PLA
C/BELLAFILA, 5
08002 BARCELONA

restaurant@elpla.cat

PER A RESERVAR TAULA O QUALSEVOL CONSULTA
TRUQUEU AL NOSTRE TELÈFON
934 126 552

NO ATENEM RESERVES PER E-MAIL

OBRIM CADA VESPRE. 7/7
Cuina oberta de 19:00 a 23:30 / 00:00 divendres,
dissabtes i vigílies de festius.